Soya Soslu Tavuk

Malzemeler
Kemiksiz tavuk kalça eti
Soya sosu
Sarımsak




Kemikleri alınmış tavuk kalçaları soya sosu ve sarımsak rendesinde en az yarım saat ~idealde 1 gece~ beklettikten sonra, tavada kızartınca çok lezzetli oluyor. Kızartırken ilk etapta yüksek ateşte tavanın üzeri bir tencere kapağı ile kapatılarak yapılıyor. Tavuk su salıyor. Sonra kapak açılıp o su çekiliyor. İçi de tam pişmiş oluyor. Soya sosu da çok güzel bir renk veriyor.
Aslında saman gibi göğüs etini bile bu şekilde sosa yatırıp tavada kavurun ca nefis oluyor. Yanına bir de pilav, ocakta közlenmiş biber, bir kaç dilim de domates... Nefis iştah açıcı bir görüntü...